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N-乙醯氨基葡萄糖
英文名稱：N-Acetylglucosamine
主要用途：用作骨關節炎、風濕性關節炎治療劑，食品添加劑。在功能食品、保健食品、化妝品等領域廣泛使用。
分子式：C8H15NO6
相對分子量：221.208
性狀：白色結晶粉末
理化指標：
檢驗專案 | 指標值 | 測定值 |
外觀 | 白色至近白色的結晶粉末 | 白色結晶體 |
含量/% | 98.0-102.0 | 99.6 |
乾燥失重/% | ≤0.5 | 0.05 |
旋光度/° | +39.0-+43.0 | +42.1 |
灼燒殘渣/% | ≤0.1 | 0.03 |
硫酸鹽和氯化物/% | ≤0.1 | <0.1 |
pH | 6.0-8.0 | 6.82 |
重金屬/% | ≤0.001 | ≤0.001 |
碑/% | ≤0.0001 | <0.0001 |
氨基葡萄糖/% | ≤1.0 | 未檢出 |
單雜/% | ≤0.5 | 0.3 |
總雜/% | ≤2.0 | 0.3 |
熔點/℃ | 196-205 | 199.7 |
總細菌數/CFU/g | ≤1000 | <10 |
黴菌和酵母菌數/CFU/g | ≤100 | <10 |
